• 10 Eier
• etwas Ananas
• Salz
• Currypulver
• Mayonäse ( Creme fresh )
• gemahlener Pfeffer
• 2 TL Olivenöl
• 1 Prise Zucker

Bei kalten Bufftes kaum wegzudenken ist Eiersalat. Neben Kartoffelsalat, Nudelsalat stellt der mit vielen Eiern hergestellte Salat eine kulinarische wie auch optische Ergänzung der Tafel dar. Wie einfach selbiger herzustellen ist, ist sicherlich noch nicht allen Hobbyköchen klar. Aber lest selber:


Rezept & Zubereitung für Salat aus 10 Eiern

Wir kochen 10 Eier hart ( ca. 10 Minuten im kochenden Wasser belassen ) Die Eigelb müssen hart sein, darum kommt es gar nicht mehr so genau auf die Kochzeit an, nur zu lange sollte es natürlich auch nicht werden. Den Ananas schneiden wir in superkleine Würfel. Nachdem die Eier abgeschreckt und abgekühlt sind, diese pellen und würfeln. Alles zusammen in eine Schale geben. 2 TL Ölivenöl dazugeben, die angeführten Würzmittel wie Currypulver, Salz, ein Prise Zucker und die Mayonäse hinzuzfügen. Alles miteinander vermengen. Immer mit etwas weniger beginnen, zwischenkosten und nachwürzen. Daher sind die Zutatenangaben auch immer individuell zu sehen. Der Curry verleiht dem Salat eine sehr schöne gelbe Farbe, wer es ein wenig kräftiger im Geschmack mag würzt mit einem TL Senf nach. Wie bei fast allen Salaten auch diesen bereits ein paar Stunden vor dem Verzehr zubreiten, die Geschmacksstoffe haben so Zeit sich noch zu entfalten.



persönliche Anmerkung zum Eiersalat:

Eiersalat ist immer auch sehr individuell "erweiterbar". Links seht Ihr unter der Überschrift: "mögliche Beigaben:" was geschmacklich gut dazu paßt und dem Salat beigemengt werden könnte. Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sondern soll Euch lediglich einen Anreiz bieten hier weiter zu experimentieren und euren eigenen Weg für solch ein Rezept zu finden. Viel Erfolg mit diesem Rezept