Zubereitung
Eiersalat Hawaii besitzt eine angenehme Frische verbunden mit einem - durch die Verwendung von Curry - exotischem Geschmack. Das muß man einfach probieren.
Zubereitung:
6 Eier ca. 10 Minuten hart kochen. In einer Schüssel 2 Eßlöffel Majonäse mit 1/2 Teelöffel des Ananassaftes und 1/2 Teelöffel des Spargelsaftes vermengen. Mit Salz, weißem Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Die Eier kleinwürfeln, Ananas und Spargel zerkleinern und mit der angerührten
Masse vermengen.
Das war es auch schon. Ein frisch aufgebackenes Frühstücksbrötchen damit belegt bringt einen himmlischen Genuß !
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