Zubereitung
Eiersalat mit Thunfisch ist eine willkommene Ergänzung eines kalten Buffets, wohl aber auch zum genüßlichen
Sonntagsfrühstück mit frisch aufgebackenem Brötchen.
Zubereitung:
8 Eier ca. 10 Minuten hart kochen. In einer Schüssel 2 Eßlöffel Majonäse mit ganz wenig Senf ( ca. 1/2 Tl ), den 8 Eigelb und einem Spritzer Worcestersauce glattrühren. Die Eier in kleine Würfel schneiden, die in feinste Scheibchen geschnittene Gurke und
gehackte Petersilie dazugeben. Den Thunfisch aus der Büchse in einem Sieb abtropfen lassen, zusammen mit den anderen Zutaten vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einer Gewürzgurke und gehobelter Karotte garniert
auf das Buffet stellen.
Das war es auch schon. Ein frisch aufgebackenes Frühstücksbrötchen damit belegt bringt einen himmlischen Genuß !
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