Der Schnellkochtopf ist eine sehr effektive Kochhilfe. Ihr gewinnt bis zu 70% Zeit und spart bis zu ca. 50% Energie.
Wertvolle Vitamine und Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Ihr eßt gesund und das Essen wird besonders schmackhaft.
Ideal um Fleisch o.ä. mit sonst sehr langen Garzeiten zuzubereiten, wie hier das Eisbein.
Die Eisbeine abwaschen. In den Schnellkochtopf ( mind. 6 Liter Version ) ca. 300ml - 400ml Salzwasser ( verwendet Ihr gepökeltes Eisbein, dann KEIN Salzwasser ! ) geben und zum kochen
bringen. Die Eisbeine dazugeben und mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten kochen lassen. Den Topf nach Vorschrift öffnen und die Eisbeine herausnehmen.
Das Sauerkraut zupfen und mit 1 geschälten Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 1 kleingeschnittenen Mohrrübe, 3 Nelken und 3 Wacholderbeeren in den Topf geben.
Die Eisbeine wieder oben auf legen, den Deckel vom Schnellkochtopf wieder verschließen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Den Schnellkochtopf öffnen, eine mittlere Kartoffel schälen, waschen, reiben unter das Sauerkraut geben, kurz aufkochen lassen damit es sämig wird. Anschließend mit Salz, weißem Pfeffer und Zucker abschmecken.
Fertig sind die leckeren Eisbeine ! Guten Appetit !
Für Schmorgerichte empfehle ich Bräter. Diese sind ideal für Speisen wie Gulasch, Rouladen oder ähnliche Gerichte geeignet. Solche und ähnliche Bräter findet Ihr auch in meinem AMAZON - KOCHSHOP :
Bildquelle: AMAZON.de
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