Ein Ei hart kochen. 500ml Geflügelbrühe anfertigen. Die Hackmasse mit 1El Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1/2 gewürfelten Zwiebel
( die Zwiebelwürfel kann man vorher glasig schmoren, am besten in Öl mit Pfeffer ) 1 zerkleinerten Knoblauchzehe gut vermengen.
1 Tasse Semmelbrösel ( oder zerrupftes Toastbrot, Brötchen) und ein Ei mit verkneten.
Das hartgekochte Ei bildet die Mitte des "Fleischbrotes", also die Hackmasse um das Ei herum formen.
Gut anbraten ( eine Seite, beim wenden könnte es zerfallen ) danach mit 300ml Geflügelbrühe ablöschen und
nun in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die verbliebenen 200ml Brühe benötigen wir zum nachgießen.
Alles ca. 40-45 Minuten backen, öfter nach der Flüssigkeit sehen.
Während des Anbratens können natürlich z.b Pilze mit angebraten werden.
Nachdem das Fleisch durchgegart ist und gut Farbe genommen hat, die Soße mit Soßenbinder oder in einer
Tasse mit kalt Wasser angerührter Speisestärke anbinden.
Speisestärke unter rühren nur reintröpfeln (!), die bindet sehr stark.
Währenddessen hat man Rosenkohl gedämpft oder anderes Gemüse nach Wunsch bereitet.
Guten Appetit, viel Freude mit dem Rezept.
Für Schmorgerichte wie auch für dieses falscher Hase Rezept empfehle ich Qualitäts-Bräter.
Die Freude am Kochen steigt merklich mit einer gut eingerichteten Küche. Natürlich sind solche Artikel immer gerne gesehene Geschenke. Solche und ähnliche Bräter findet Ihr auch in meinem
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Ich, der Verfasser dieser Kochrezepte beschäftige mich eigentlich mit Antennentechnik und Funkzubehör. Diese Seite zu schreiben ist mein Hobby, das ich mit Euch teilen möchte. Besteht Interesse an Funktechnik, gleich ob Seefunk, Amateurfunk, CB Funk oder Flugfunk, besucht einfach meine Seite: www.berlinfunk.de
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