Bandnudeln ( Hochzeitsnudeln ) in der Menge in Salzwasser mit einem EL Öl bißfest kochen, wie gegessen wird.
3 Tomaten über Kreuz einschlitzen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 1 Minute darin belassen. Herausnehmen, kalt abschrecken und würfeln.
Olivenöl oder ein anderes gewürztes Öl ( Walnußöl, Knoblauchöl o.a. ) in einer Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Schalotte ( Zwiebel ) und die kleinstgeschnittenen
Knoblauchzehen anbraten. Anschließend die kleingeschnittene (längliche Streifen) Fleischwurst ( Jagdwurst geht selbstverständlich auch )
hinzufügen und weitere 5 Minuten ebenfalls schön scharf anbraten. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen, 1 El Tomatenmark und alles einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. italienischer Würzmischung abschmecken. Ein wenig feingehackte Petersilie untermengen, mit den Nudeln servieren. Es paßt ein wenig Basilikum dazu.
Der Verwendung meiner Bilder für private Nutzung wird hiermit ausdrücklich zugestimmt.
Ich, der Verfasser dieser Kochrezepte beschäftige mich eigentlich mit Antennentechnik und Funkzubehör. Diese Seite zu schreiben ist mein Hobby, das ich mit Euch teilen möchte. Besteht Interesse an Funktechnik, gleich ob Seefunk, Amateurfunk, CB Funk oder Flugfunk, besucht einfach meine Seite: www.berlinfunk.de
Startseite