Die Steinpilze waschen und in dickere Scheiben schneiden. In einer Pfanne , mit ausgelassener Butter, die Pilze anbraten. Erst später salzen und pfeffern.
Die Steinpilze gut durchgaren, damit sie nicht verbrennen immer mal etwas Wasser aufgiessen. In eine Schüssel schlagen wir 4 Eier, würzen mit weißem Pfeffer und Salz, geben die Milch dazu und zum Schluß das Backpulver ( so wird die Eimasse schön locker )
In die Pfanne mit den gebratenen Steinpilzen die Eimasse hineingeben. Nun bei niedriger Temperatur das Omelett durchgaren lassen.
Auf einen Teller geben, mit gehacktem Schnittlauch überstreuen. Fertig. Am besten mit Toastbrot reichen.
Bem: bei den Zutaten kann man seiner Phantasie freien Lauf lassen, alles kann, nichts muß...
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Ich, der Verfasser dieser Kochrezepte beschäftige mich eigentlich mit Antennentechnik und Funkzubehör. Diese Seite zu schreiben ist mein Hobby, das ich mit Euch teilen möchte. Besteht Interesse an Funktechnik, gleich ob Seefunk, Amateurfunk, CB Funk oder Flugfunk, besucht einfach meine Seite: www.berlinfunk.de
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