Rezept: Pasta mit Gorgonzolasauce

Bild zum Rezept: Pasta mit Schinken- Gorgonzolasauce
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Zubereitung vom Rezept für 4 Personen



Die Pasta nach eigener Wahl ( ca. 500gr ) in kochendem Salzwasser - am besten im Pastatopf - bißfest kochen. In einer Pfanne etwa 75gr Butter zerlassen, die gewaschenen Champignons ( ich empfehle braune Champignons, diese sind kleiner und reicher an Geschmack als weiße Champignons ) in Scheiben schneiden und in der Butter etwa 5 Minuten andünsten. Leicht mit Pfeffer würzen. Nach 5 Minuten den grob geschnittenen Kochschinken hinzufügen, weitere 5 Minuten dünsten. 2 Becher Sahne angießen, ebenso 100ml trockenen Weißwein. Die Sahne etwas einkochen lassen bis die Sauce an Sämigkeit gewinnt. Jetzt den Gorgonzolakäse grob zerkleinern und ebenfalls der Sauce hinzufügen. Unter rühren den Käse auflösen lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die in der Zwischenzeit bißfest gekochten Nudeln unter die Sauce rühren und sofort servieren. Viel Spaß mit diesem Rezept, GUTEN APPETIT

Ich persönlich mag noch einen Schuß Worcestersauce dran !