In heißem Olivenöl die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten
die Knoblauchzehen ranpressen, vermengen, ca. 30 sec weiterdünsten
1 Pckg passierte Tomaten in die Pfanne geben
mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
1/2 Tl Oregano und 1/2 Tl Basilikum gerieben dazugeben
köcheln lassen bis die Masse sämig ist.
abkühlen lassen und auf dem Pizzateig gleichmäßig verteilen
Ich wünsche viel Spaß mit diesem Rezept !
Hier noch ein Tipp für eine Pizzeria in Neapel, ( diesen Tipp bekam ich von einem Kollegen, der dort jahrelang als Pizzabäcker
gearbeitet hat, gebürtiger Neapolitaner ) der Geburtsstadt der Pizza Margherita:
In Italien wird die Pizza i.d.R. im Steinofen gebacken, die enorme Hitze im Innern (ca. 800 Grad ) sorgt dafür, daß die Pizza max. 2 Minuten darin verbleiben muß und sehr cross wird.
Wir können ähnlich gute Resultate mit einem
Pizzastein
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Ich, der Verfasser dieser Kochrezepte beschäftige mich eigentlich mit Antennentechnik und Funkzubehör. Diese Seite zu schreiben ist mein Hobby, das ich mit Euch teilen möchte. Besteht Interesse an Funktechnik, gleich ob Seefunk, Amateurfunk, CB Funk oder Flugfunk, besucht einfach meine Seite: www.berlinfunk.de
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