• 3gr. Kartoffeln
• Salz
• ital. Kräuter
• 50ml Sahne
• Mehl
• Bratmargarine
• Reibekäse

3 große Kartoffeln schälen, waschen, auf grober Raspel reiben. Salzen, mit 1 El italienische Kräutermischung, 50ml Sahne vermischen. Mit Mehl bestäuben und bis zu einer konsistenten, formbaren Masse verrühren. Zum Schluß etwas Käse dranreiben und nochmals vermengen. Zu flachen Talern formen und in heißem Fett ausbacken, bis die Kartoffeltaler eine kräftige gold-gelbe Farbe angenommen haben. Nicht zu dick machen, sonst sind sie innen noch roh, während sie außen bereits bräunen.

Guten Appetit und viel Spaß mit diesem Rezept.

Gut geeignet als Beilage zu Gegrilltem oder zu Bouletten mit Tomaten als Beilage, das sieht optisch hervorragend aus.

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