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Rezept Pizzateig - Hefeteig
Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine breite Schüssel sieben
In die Mitte eine Mulde drücken
100 ml lauwarmes Wasser mit der zerbröckelten Hefe und dem Zucker verrühren, bis sich Blasen bilden warm stellen (ca. 5 Minuten )
Die aufgelöste Hefe mit den 100ml Olivenöl in die Mulde im Mehl geben
Alles zu einem festen Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsplatte verkneten ( ca. 5 - 10 Minuten )
Die Schüssel auswaschen, bemehlen und den zur Kugel geformten Pizzateig hineingeben, abdecken und ca. 1 Stunde am warmen Ort gehen lassen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat
anschließend den Hefeteig nochmals auf der bemehlten Arbeitsplatte gut durchkneten und in 4 Teile teilen, diese zu Kugeln formen
Auf dem gemehlten Blech von der Mitte her die Pizza- Teigkugel ausdrücken, bis der Pizzaboden ca. 3mm dick ist. einen höheren Rand stehen lassen.
Den Hefeteig Boden mit dem Tomatengrund ausstreichen, nach Herzenslust belegen
Bem: vor dem Belegen backe ich den Pizzateig Boden gerne etwa 2 Minuten vor, dann wird die Pizza cross
Pizzateig frisch zubereitet Pizzateig aufgegangen
Ich wünsche viel Spaß mit diesem Pizza- Hefeteig Rezept !
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Ich, der Verfasser dieser Kochrezepte beschäftige mich eigentlich mit Antennentechnik und Funkzubehör. Diese Seite zu schreiben ist mein Hobby, das ich mit Euch teilen möchte. Besteht Interesse an Funktechnik, gleich ob Seefunk, Amateurfunk, CB Funk oder Flugfunk, besucht einfach meine Seite: www.berlinfunk.de
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