• 500gr Schweinefilet
• 1 Zehe Knoblauch
• Pfeffer
• Salz
• 1 Eßl.Honig
• 2Eßl. Sojasoße
• 500gr. Prinzessbohnen

Dieses Rezept ist ein sehr leckeres und vor allem schnell zuzubereitendes Gericht.

Schweinefilet in Scheiben schneiden. In einer Schüssel gebe ich Honig und Sojasoße, dazu Peffer und etwas Wasser.Den Knoblauch reibe ich, es gibt einen intensiveren Geschmack. Alles gut verrühren und die Scheiben des Schweinefilet in der Marinade eine halbe Stunde ziehen lassen. Immer mal die Schweinefiletscheiben wenden. Die Bohnen ins kochende wasser geben und kurz aufkochen lassen, danach ca. 10 min köcheln lassen, abgießen und in einer Pfanne mit Butter braten. Die Schweinefilet nun in einer Pfanne in heißem Öl braten. Ich habe die Marinade dazugegeben und etwas Brühe, kurz aufkochen lassen und 1 Teelöffel Schmand oder Creme fraiche dazu und mit etwas Mehl binden. Ergibt eine leckere kräftige Soße. Wer will kann eventuell nachwürzen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle. Zu diesem leckeren Gericht, marinierte Schweinefilet passen Schupfnudeln, Kartoffelbrei oder auch Reis.


mit kleingehacktem Basilikum bestreuen, Guten Appetit mit diesem Rezept