Dieses Pasta Rezept ist so ein nahezu ( wegen der Eier in der Tagliatelle ) vegetarisches Rezept, jedoch durch hinzufügen von Schinkenwürfeln oder kleingewürfelter Hähnchenbrust kann es
zum pikanten Essen mit Fleisch erweitert werden.
Tagliatelle in der Menge in Salzwasser bißfest kochen, wie gebraucht wird. In einem zweiten Topf
die kleingewürfelte Zwiebel
in Butter und etwas Olivenöl glasig anbraten, dann die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben. Kurz anbraten und dann 1 Becher Schmand und etwa 2 Eßlöffel Milch dazugeben. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer,
Knobipulver Chilli und Muskatnus würzen. Zum Schluß Crème fraîche dazugeben bis es eine gute Konsistenz ergibt.
Nachdem die Nudeln abgegossen sind in dem Nudeltopf 2 El Butter zerlassen, die Nudeln dazugeben und gut durchmengen,
bis sie alle "buttrig" sind.
mit Petersilie bestreuen, Guten Appetit mit diesem Rezept
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Ich, der Verfasser dieser Kochrezepte beschäftige mich eigentlich mit Antennentechnik und Funkzubehör. Diese Seite zu schreiben ist mein Hobby, das ich mit Euch teilen möchte. Besteht Interesse an Funktechnik, gleich ob Seefunk, Amateurfunk, CB Funk oder Flugfunk, besucht einfach meine Seite: www.berlinfunk.de
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