Dieses Pasta Rezept ist ein sehr leckeres und vorallem schnell zuzubereitendes Gericht und bei Kindern sehr beliebt.
Tagliatelle in der Menge in Salzwasser bißfest kochen, wie gebraucht wird. In einem zweiten Topf
die kleingewürfelte Zwiebel
in Butter und etwas Olivenöl glasig anbraten, dann die Schinkenwürfel dazugeben. Cross anbraten und dann 1 Becher Schmand und etwa 2 Eßlöffel Milch dazugeben. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer,
Knobipulver, Chilli würzen. Zum Schluß Crème fraîche und den in feine Streifen geschnittenen Kochschinken dazugeben. Köcheln lassen bis es eine gute Konsistenz ergibt, eventuell nachwürzen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle.
Nachdem die Nudeln abgegossen sind in dem Nudeltopf 2 El Butter zerlassen, die Nudeln dazugeben und gut durchmengen,
bis sie alle "buttrig" sind.
mit kleingehacktem Schnittlauch bestreuen, Guten Appetit mit diesem Rezept
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