Tomaten bilden den Hauptgeschmack bei diesem Brötchen, daher ist es gut darauf zu achten gutschmeckende Tomaten zu kaufen. Hier
empfehlen sich solche wie "Rispentomaten" oder ähnliche. Zu großen "normale" Tomaten aus dem "Massenzuchtland" fehlt ein wenig der Eigengeschmack.
Auf einem flachen Teller 1-2 El Olivenöl ausbreiten, mit etwas Pfeffer aus der Mühle und ganz wenig Salz bestreuen, mit einer Gabel verrühren. Die Brötchenhälfte mit der aufgeschnittenen Seite
da drauf legen, so daß es das Öl aufnimmt, mit den Tomaten, dem Mozzarella und dem Basilikum belegen.
Etwas besseres zum Frühstück kenne ich nicht ! :-))
Die Tomaten aus dem eigenen Garten oder Balkon sind wohl die besten. Hiermit will ich Euch Mut machen Tomaten im Topf auf dem Balkon zu ziehen,
das funktioniert gut, man hat bis in den Herbst immer etwas frisches. Basilikum im Topf daneben, schon ist dieses Frühstück nahezu gesichert.
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Tomaten bilden den Hauptgeschmack bei diesem Brötchen, daher ist es gut darauf zu achten gutschmeckende Tomaten zu kaufen. Hier
empfehlen sich solche wie "Rispentomaten" oder ähnliche. Zu großen "normale" Tomaten aus dem "Massenzuchtland" fehlt ein wenig der Eigengeschmack.
Auf einem flachen Teller 1-2 El Olivenöl ausbreiten, mit etwas Pfeffer aus der Mühle und ganz wenig Salz bestreuen, mit einer Gabel verrühren. Die Brötchenhälfte mit der aufgeschnittenen Seite
da drauf legen, so daß es das Öl aufnimmt, mit den Tomaten, dem Mozzarella und dem Basilikum belegen.